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冬日补养正当时
http://www.100md.com 2010年12月1日 《食品与生活》 2010年第12期
     冬季从立冬开始,经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒,直至立春前一天。人体受寒冷气温的影响,各项生理功能和食欲等均会发生变化,一般新陈代谢变慢,这时就需要合理地调整饮食,滋补养生,从而提高免疫能力,以适应严冬的气候。

    近年来,中医养生几乎成了一个热门词汇,不过这也表明了时下老百姓对健康的重视,对中医可以预防疾病的认可。然而,随着一个个“养生专业人士”在红极之时又接踵倒下,不免让人多出几分思考。

    究其原因,这些所谓的现代中医养生家的理论虽然都有一定的道理,但是多存在以偏概全的现象,以一种理论解释所有病因,一种治法包治百病,这些说法本身就有违中医辨证论治的原则,难怪所谓的养生理论最终大都草草收场。

    那么,中医养生到底应该怎样养?总体原则还是应辨证分型来养生,按不同体质、不同年龄段、性别的不同等,从每个人的身体综合因素出发,来制定一套个性化的养生方法。比如说冬令进补,绝对不等同于大吃大喝式的“滥补”,对于如何进补、补些什么,要根据每个人自身健康水平进行,切忌盲从。事实上,从中医的理论来说,进补方式就可以分为清补、温补、小补、大补,按年龄段又可以分为“少年重养,中年重调,老年重保,耄耋重延”。总之,只有掌握科学的饮食观念和正确的方法,才能达到进补的最佳效果。

    本期杂志的策划为《滋补一冬》,我们专门走访了上海华东医院推拿科朱鼎成主任医师,为你带来权威的冬令进补建议;而在“节气养生”栏目中,医学教授金文泉也将给出“天人合一”这一古话的精辟解释和具体的冬季进补食谱。

    本刊编辑部, 百拇医药