咖啡花生小圆饼
(参考分量：20个)
配料：熟面粉100克，黄油50克，糖粉30克，速溶咖啡粉2小勺，花生酱45克，盐1/4小勺。
烤焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右。
制作过程：
1、黄油软化以后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到颜色发白，体积膨大(如图1)。
2、打发好的黄油里，加入花生酱(如图2)。
3、继续用打蛋器混合均匀(如图3)。
4、熟面粉过筛后，加入速溶咖啡粉，混合搅拌均匀(如图4)。(熟面粉即是炒熟的面粉，把面粉倒入锅里，用小火翻炒，直到颜色略微发黄，闻到香味即可。冷却后使用。)
5、把面粉混合物倒入黄油里(如图5)。
6、用手抓匀成为面糊。面糊的状态应该是较松散，但用手捏的话能够成团(如图6)。
7、把面糊捏成小圆饼形状，排在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右即可出炉(如图7)。
小贴士:
1、这款饼干用到了熟面粉。炒熟面粉的时候，要用比100克稍多的面粉来炒，因为面粉内含有水分，炒的过程中水分挥发，炒完后的面粉会比炒之前的轻。
2、使用普通面粉炒熟即可。即中筋面粉，也就是我们平常做中式面食的时候最常用的面粉。
3、把面粉铺在烤盘上，放到烤箱里烤熟也是可以的。
4、花生酱在大部分超市都可以买到，一般有幼滑型和颗粒型两种。推荐使用颗粒型的，更具有口感。
5、配方里要使用纯的速溶咖啡粉，类似雀巢1+2咖啡那种已经搭配了糖和奶的方便装咖啡粉，是不可以用的哦。, http://www.100md.com(君 之)
配料：熟面粉100克，黄油50克，糖粉30克，速溶咖啡粉2小勺，花生酱45克，盐1/4小勺。
烤焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右。
制作过程：
1、黄油软化以后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到颜色发白，体积膨大(如图1)。
2、打发好的黄油里，加入花生酱(如图2)。
3、继续用打蛋器混合均匀(如图3)。
4、熟面粉过筛后，加入速溶咖啡粉，混合搅拌均匀(如图4)。(熟面粉即是炒熟的面粉，把面粉倒入锅里，用小火翻炒，直到颜色略微发黄，闻到香味即可。冷却后使用。)
5、把面粉混合物倒入黄油里(如图5)。
6、用手抓匀成为面糊。面糊的状态应该是较松散，但用手捏的话能够成团(如图6)。
7、把面糊捏成小圆饼形状，排在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右即可出炉(如图7)。
小贴士:
1、这款饼干用到了熟面粉。炒熟面粉的时候，要用比100克稍多的面粉来炒，因为面粉内含有水分，炒的过程中水分挥发，炒完后的面粉会比炒之前的轻。
2、使用普通面粉炒熟即可。即中筋面粉，也就是我们平常做中式面食的时候最常用的面粉。
3、把面粉铺在烤盘上，放到烤箱里烤熟也是可以的。
4、花生酱在大部分超市都可以买到，一般有幼滑型和颗粒型两种。推荐使用颗粒型的，更具有口感。
5、配方里要使用纯的速溶咖啡粉，类似雀巢1+2咖啡那种已经搭配了糖和奶的方便装咖啡粉，是不可以用的哦。, http://www.100md.com(君 之)