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从新宿到曼哈顿
http://www.100md.com 2011年3月1日 《食品与生活》 2011年第3期
     虽然不叫外卖很久了,但生平第一次的外卖依然印象深刻,那滋味依然刻骨铭心。

    那是住在东京北新宿的时候,北新宿离“声名狼藉”的大久保不远。大久保开了一个室内大排挡,里面隔了好多摊位,都是卖各国风味小吃的,有卖水饺面条的,有卖印度薄饼的,有卖韩国冷面的,但只有一家做马来菜的摊位生意最好味道也最好,我被他们家的滑蛋炒牛河彻底征服,那炒得焦里透黑的河粉裹着软滑的蛋浆,入口就像小时候把头埋在锦缎里,用脸颊蹭来蹭去时那种绵软柔滑的感觉。那个岁月晚上看录相带或看书或写第二天要交的报告总是要到很晚才睡,每每凌晨两三点饥肠辘辘,一次忍不住给铺头打了个电话,问能不能送外卖,接电话的老板娘说当然能,15分钟后,一碗滚热鲜美爽滑无比的滑蛋炒河粉送上门来,至此以后,宵夜不愁。

    餐饮业里似乎披萨是最适合送外卖的,据说在曼哈顿的Domino披萨店,光送外卖的外卖郎就十多个人,而店面并不比一家小理发铺大多少。有趣的是最不适合送外卖的寿司店送外卖最勤快,一个电话后最晚20分钟左右就到了。寿司之不适合外卖,主要是寿司最好吃的时间就在刚做完后的那两分钟里,在饭还带着余温鱼肉还紧绷时吃最美味,外卖一送把最好吃的时间送掉了。

    虽然不叫外卖很久了,虽然很多外卖菜单都是别人塞进家里的,但有一份外卖菜单是我自己拿回来的,百年老铺Veniero’s的外卖菜单。这家称得上纽约最好的蛋糕甜品店,近年也放下架子开起网店送起外卖了,他们家的奶酪蛋糕浓郁细腻,滋味悠长。我拿回这份外卖菜单很久了,但一次都没订过,有些东西不试不知道,有些东西不试也知道,为了不破坏对美好事物的那份感觉,想吃了还是去东村店里买,有些东西现买和外卖味道可能是一样的,但一些程序省略掉后,美好的感觉也被省略掉了。, 百拇医药(葛文潮(美国))