大约300多年前，英国人为抵制法国货，酒商转向气候与地理位置都与法国南部相近的葡萄牙，进口白葡萄酒。然而，葡萄牙气候毕竟比法国炎热，再加上长途运输，酒极易氧化变质。英国人便想出来，将白兰地加入葡萄酒中以增强其酒精度，以利长途运输。酒(Porto)就这样诞生了。

    但凡葡萄酒，都是以糖分加酵母发酵出酒精，而酒因在未完成发酵前 ......