如果你到广西南宁，一定要去中山路尝“酸”。老人们会文绉绉地告诉你：“英雄难过美人关，美人难过酸摊，快到中山路食酸喂。”

    “酸”，一听就让人忍俊不禁。它其实是一种流行于广西各地的特色小吃，何止是美人爱吃酸，男女老少都喜爱。与韩国泡菜偏辣不同，其品种繁多，采自果蔬、偏于酸味，选料贵在一个“生”字，味道突出一个“酸”字，酸咸适度、酸甜可口。一直以来流行的品种是：萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、子酸(头酸)、杨桃酸、桃子酸、黄瓜酸、香瓜酸、木瓜酸、沙梨酸、芒果酸等等，只要是当季的蔬果，质地脆嫩鲜爽者，都可以成为南宁人炮制酸的材料 ......