首届“孙桥杯”创意素食菜谱有奖征集(上海)启事
一、征集宗旨：
关注新鲜、低脂的健康素食，提倡慢生活的现代饮食理念，构建安全的饮食保障。
二、主办单位：
上海孙桥现代农业联合发展有限公司
承办单位：上海市食品研究所《食品与生活》杂志社
三、征集时间：
2011年8月15日起通过《食品与生活》杂志、上海市食品研究所官网(www.sfri.com.cn)、《食品与生活》杂志网站(http://spsh.qikan.com)面向上海地区征集“孙桥杯”创意素食菜谱。
2011年9月15日截稿。读者可通过邮件形式传发至本刊编辑部(邮箱为sfdlf@vip.sina.com)。
四、征集要求：
1.菜肴制作以新鲜蔬菜、菌菇、豆制品等素食为主料；
2.原料搭配要注重科学合理，烹饪过程力求简单易操作；
3.菜肴数量不限，但必须原创，详细写明制作步骤，并附上成品图片。
五、评委会组成
由上海市著名美食评论家、上海市烹饪协会秘书长、上海孙桥农业联合发展有限公司代表、《食品与生活》杂志社社长、《旅游时报》总编、国家级烹饪大师、上海市三级甲等医院营养科主任、“和记小菜”总经理组成评委会。
六、评选规则：
征集的所有菜谱经初选评出30份入围菜谱，再由评委会选出10份优秀菜谱进入决赛。决赛根据现场制作、评委品尝打分，评出“最佳创意菜肴奖”、“最具营养菜肴奖”、“最佳风味菜肴奖”三个单项奖。
七、征集奖励：
1.决赛评出的单项奖：
最佳创意菜肴奖1名，奖金1 000元。
菜肴设计应体现新、奇、特和时代特征，并尽可能将素食食材的本味表现出来，使菜肴呈现美感，色彩搭配丰富。
最具营养菜肴奖1名，奖金1 000元。
原料搭配应考虑各种蔬菜的忌、宜特性，合理搭配，使菜肴具最优的营养素配比，保证其营养能被身体充分吸收利用，符合现代人的健康理念。
最佳风味菜肴奖1名，奖金1 000元。
菜肴或是我国地方菜系中的一款，或是海外异域风情特色菜，总之带有各地浓郁的风味特色，制作精细，风格独特。
2.获得优秀菜谱的选手(7名)，每位奖金300元。
3.其余入围选手(20名)，每位奖金100元。
4.入围者(30名)另赠送2012年全年12期《食品与生活》杂志一份。, 百拇医药
关注新鲜、低脂的健康素食，提倡慢生活的现代饮食理念，构建安全的饮食保障。
二、主办单位：
上海孙桥现代农业联合发展有限公司
承办单位：上海市食品研究所《食品与生活》杂志社
三、征集时间：
2011年8月15日起通过《食品与生活》杂志、上海市食品研究所官网(www.sfri.com.cn)、《食品与生活》杂志网站(http://spsh.qikan.com)面向上海地区征集“孙桥杯”创意素食菜谱。
2011年9月15日截稿。读者可通过邮件形式传发至本刊编辑部(邮箱为sfdlf@vip.sina.com)。
四、征集要求：
1.菜肴制作以新鲜蔬菜、菌菇、豆制品等素食为主料；
2.原料搭配要注重科学合理，烹饪过程力求简单易操作；
3.菜肴数量不限，但必须原创，详细写明制作步骤，并附上成品图片。
五、评委会组成
由上海市著名美食评论家、上海市烹饪协会秘书长、上海孙桥农业联合发展有限公司代表、《食品与生活》杂志社社长、《旅游时报》总编、国家级烹饪大师、上海市三级甲等医院营养科主任、“和记小菜”总经理组成评委会。
六、评选规则：
征集的所有菜谱经初选评出30份入围菜谱，再由评委会选出10份优秀菜谱进入决赛。决赛根据现场制作、评委品尝打分，评出“最佳创意菜肴奖”、“最具营养菜肴奖”、“最佳风味菜肴奖”三个单项奖。
七、征集奖励：
1.决赛评出的单项奖：
最佳创意菜肴奖1名，奖金1 000元。
菜肴设计应体现新、奇、特和时代特征，并尽可能将素食食材的本味表现出来，使菜肴呈现美感，色彩搭配丰富。
最具营养菜肴奖1名，奖金1 000元。
原料搭配应考虑各种蔬菜的忌、宜特性，合理搭配，使菜肴具最优的营养素配比，保证其营养能被身体充分吸收利用，符合现代人的健康理念。
最佳风味菜肴奖1名，奖金1 000元。
菜肴或是我国地方菜系中的一款，或是海外异域风情特色菜，总之带有各地浓郁的风味特色，制作精细，风格独特。
2.获得优秀菜谱的选手(7名)，每位奖金300元。
3.其余入围选手(20名)，每位奖金100元。
4.入围者(30名)另赠送2012年全年12期《食品与生活》杂志一份。, 百拇医药