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当心饮食中的天然毒素
http://www.100md.com 2011年10月1日 《食品与生活》 2011年第10期
     什么是天然毒素

    天然毒素是指生物本身含有的或者是生物在代谢过程中产生的某种有毒成分。我们要感谢人类的祖先,在从自然界获取食品的生存竞争中,懂得了什么是毒物会致人以死,什么是人类赖以生存的食物。但即使是科学技术高度发展的今天,由于误食有毒植物而引起中毒的现象也时有发生。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒。

    略举些能引起中毒的植物就有:苦杏仁、银杏、附子、生木薯、发芽的马铃薯、鲜黄花菜、各种毒蘑菇、山牛蒡、曼陀罗、五色豆、黄杜鹃、苍耳、毒水芹、夹竹桃、铁树、马醉木、博落回、水仙、圆葱、毛地黄等。植物中的有毒成分多种多样,毒性强弱不一。在植物性食物中毒中,有的为误食毒茎叶、有毒果实、有毒种子而引起中毒,如毒芹、蓖麻子中毒;有些为植物本身含有某种有毒成分,必须经烹调加工将有毒物质除去才能食用,若烹调加工不当会引起中毒,例如食用生木薯、生四季豆等中毒。

    为什么有深夜惊叫

    曾经发生过这样一件事:一个秋天深夜某建筑工地的宿舍里,劳累了一天的民工们都进入了梦乡。忽然一声尖叫把大家从梦中惊醒,一看发出叫声的民工已昏迷过去 ......

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