酒不醉人人自醉
常言“开门七件事”。史载，此最早出典为南宋时期吴自牧的《梦粱录》，其中提及的原为“开门八件事”：柴、米、油、盐、酱、醋、酒、茶，如以今天的名字排列先后看，酒排位还先于茶呢。不过，对一般布衣百姓，酒毕竟非必需，所以就删了，变成“开门七件事”。不过，中国人的厨房里，一定会有一瓶料酒，上海人称“甏酒”。那是一种粗酒，但鱼肉鸡鸭一经料酒沾渍，立时华丽转身。不理如何，能跻身民生八强之列，酒，实在不能等闲视之。
众多民间谚语都与酒有关：“酒香不怕巷子深”富有哲理；“酒醉饭饱”看似庸俗，却也折射出百姓对生活朴实的满足感和感恩之心；此外，“借酒消愁”、“酒逢知己千杯少”、“醉翁之意不在酒”、“敬酒不吃吃罚酒”……一个“酒”字，可谓道尽人世无奈沧桑。酒，将人世的悲欢离合、喜怒哀乐混杂在一起，经过发酵积淀，酿出十分特殊的味觉：有层次，有内涵，刺激而又令人沉迷，所谓杯酒人生，千真万确!
小百姓过日子，只求衣食无忧，安稳静好。日复一日工作之余，合家围桌晚餐时饮点小老酒，就是现世安稳静好的写照。谁人的童年，没有过被祖父或父亲抱在怀中，用筷子蘸酒津津有味吮咂的回忆？我们人生的第一口酒大多都是这样美好温馨，备受呵护，足够回味一辈子!
, 百拇医药
从前女孩子的嫁妆，必有酒壶一对，酒壶有瓷质，也有锡制的。锡壶一般都用以祭奠，或较隆重的宴席。女儿嫁妆有两把锡壶，意喻从此女儿入夫家的家谱了，自然小心供奉好夫家的各位先列……瓷质酒壶，多细巧玲珑，即为家常所用，合符“小酌”的意蕴。中国食文化，都十分讲究一个“品”字，饮酒亦然，小小的酒盅，默默隐示着品酒的温文而雅。当然也有大碗酒，用碗盛酒，那是梁山好汉的作风，豪爽有余，文雅不足，且易生事打斗，不是一般百姓所喜欢的。
笔者不会饮酒，但很喜欢凑热闹呷几口，实在是十分享受饮酒的氛围。小时候若家里的饭桌上拿出外婆陪嫁的那尊撒花瓷酒壶，说明有客了。就算没有客，这只酒壶一出现，就是晚上会有点特别的好菜，爸爸心情也特别佳，所以要“咪点小老酒”。至今，每天晚餐，我都会陪老公咪点小老酒。我家保姆的一手好菜是我朋友圈中出了名的，所以常有“蹭饭”的朋友突然造访，到时，酒瓶一开就热闹了。通常我们喝红酒，遇到大冬天或吃蟹季，就饮黄酒。饮黄酒更有气氛。小心端出外婆陪嫁的那把酒壶及小酒盅，一再告诫朋友这为“民国时代”产品，请各位留神。尽管朋友们一再说用改革开放时代的酒器就可以了，但临了还是要求笔者端出“民国时代”的，讲如是才有味道有氛围。反正，酒要烫，酒壶酒杯要小心清洗。为了整桌的和谐，一应其他碟盆筷都配以“民国时代”的，近似一套仪式。窗外秋风萧瑟或者北风呼啸，那种饮酒才叫有腔调。
洋酒除了鸡尾酒，对什么XO、红牌黑牌威士忌，笔者都认识肤浅，不过挺喜欢鸡尾酒。配制鸡尾酒是一门学问，考调酒师像钢琴考级一样，十分严格。我只会调一种鸡尾酒——白俄罗斯，即用百利酒兑牛奶或冰淇淋，如兑以新鲜掼奶油，就是“爱尔兰咖啡”(其实是一种鸡尾酒)。鸡尾酒的杯子都是矮矮胖胖的广口玻璃杯，大多甜甜的，十分上口。但喝鸡尾酒的气氛，与饮黄酒完全不同，后者似更融祥和谐。, 百拇医药(程乃珊)
众多民间谚语都与酒有关：“酒香不怕巷子深”富有哲理；“酒醉饭饱”看似庸俗，却也折射出百姓对生活朴实的满足感和感恩之心；此外，“借酒消愁”、“酒逢知己千杯少”、“醉翁之意不在酒”、“敬酒不吃吃罚酒”……一个“酒”字，可谓道尽人世无奈沧桑。酒，将人世的悲欢离合、喜怒哀乐混杂在一起，经过发酵积淀，酿出十分特殊的味觉：有层次，有内涵，刺激而又令人沉迷，所谓杯酒人生，千真万确!
小百姓过日子，只求衣食无忧，安稳静好。日复一日工作之余，合家围桌晚餐时饮点小老酒，就是现世安稳静好的写照。谁人的童年，没有过被祖父或父亲抱在怀中，用筷子蘸酒津津有味吮咂的回忆？我们人生的第一口酒大多都是这样美好温馨，备受呵护，足够回味一辈子!
, 百拇医药
从前女孩子的嫁妆，必有酒壶一对，酒壶有瓷质，也有锡制的。锡壶一般都用以祭奠，或较隆重的宴席。女儿嫁妆有两把锡壶，意喻从此女儿入夫家的家谱了，自然小心供奉好夫家的各位先列……瓷质酒壶，多细巧玲珑，即为家常所用，合符“小酌”的意蕴。中国食文化，都十分讲究一个“品”字，饮酒亦然，小小的酒盅，默默隐示着品酒的温文而雅。当然也有大碗酒，用碗盛酒，那是梁山好汉的作风，豪爽有余，文雅不足，且易生事打斗，不是一般百姓所喜欢的。
笔者不会饮酒，但很喜欢凑热闹呷几口，实在是十分享受饮酒的氛围。小时候若家里的饭桌上拿出外婆陪嫁的那尊撒花瓷酒壶，说明有客了。就算没有客，这只酒壶一出现，就是晚上会有点特别的好菜，爸爸心情也特别佳，所以要“咪点小老酒”。至今，每天晚餐，我都会陪老公咪点小老酒。我家保姆的一手好菜是我朋友圈中出了名的，所以常有“蹭饭”的朋友突然造访，到时，酒瓶一开就热闹了。通常我们喝红酒，遇到大冬天或吃蟹季，就饮黄酒。饮黄酒更有气氛。小心端出外婆陪嫁的那把酒壶及小酒盅，一再告诫朋友这为“民国时代”产品，请各位留神。尽管朋友们一再说用改革开放时代的酒器就可以了，但临了还是要求笔者端出“民国时代”的，讲如是才有味道有氛围。反正，酒要烫，酒壶酒杯要小心清洗。为了整桌的和谐，一应其他碟盆筷都配以“民国时代”的，近似一套仪式。窗外秋风萧瑟或者北风呼啸，那种饮酒才叫有腔调。
洋酒除了鸡尾酒，对什么XO、红牌黑牌威士忌，笔者都认识肤浅，不过挺喜欢鸡尾酒。配制鸡尾酒是一门学问，考调酒师像钢琴考级一样，十分严格。我只会调一种鸡尾酒——白俄罗斯，即用百利酒兑牛奶或冰淇淋，如兑以新鲜掼奶油，就是“爱尔兰咖啡”(其实是一种鸡尾酒)。鸡尾酒的杯子都是矮矮胖胖的广口玻璃杯，大多甜甜的，十分上口。但喝鸡尾酒的气氛，与饮黄酒完全不同，后者似更融祥和谐。, 百拇医药(程乃珊)