家制,和味情浓
日式料理一直以来都是很多食客心中永恒的朱砂痣,和风的精致和清雅,总让人有种如沐春风的温暖。很多人会说,日本料理在于精巧新鲜,料理长们用心烹制的一道道和风美食,有着严格的规定和程式,一般家庭中无法复制。当然,家制的和风美食,不会是纷繁复杂的炉端烧,也不会是程式严明的寿喜锅,更不会是器皿讲究、食材昂贵的怀石料理。我们可以用一颗和风精致的心去打造一顿清淡的“自制和风荞麦冷面”。
荞麦冷面是日式料理中的传统主食。看看在家如何制作出和料理店里一样美味的荞麦冷面 ......
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