天刚转凉，即拿出已在酷日下晒了一些日子的新鲜虾皮，烤箱预热180℃，送进去烤15分钟，拿出冷却后，用料理机打碎，然后装进干燥的透明玻璃瓶，如同肉松形状的虾皮精就做好了。

    虾皮买回后苦于酷暑没兴趣动手，总感到，厨房魔术，在兴趣高涨时展开，效果会更好，否则像受罪一样地赶任务是出不了好活的。所以虾皮买来后，几次拿在手里，几次又放下，总感到时候未到 ......