去年9月，有媒体曝光了不法商贩用香精把劣质猪肉做成包子馅，“香精包子”再次引发对食品添加剂的反感，甚至有行内专家宣称“应该禁止香精在餐饮业中使用”。

    香精就是“有害化学物质”?

    按照《食品添加剂使用标准》，中国批准了400种天然香料和1

    453种合成香料，可以配置成香精或者直接用于食品中。不知道前述专家主张禁用的是所有的“香精”还是单指包子中所用的这一种。不过，在新闻报道以及很多读者眼中，“香精”就是用于包子中的一种“有害的化学物质”，所以专家的意见不出意外地得到了许多赞同。

    新闻报道中提供了包子香精的“CAS号”，这个号是世界通用的，相当于化学物质的“身份证号”。根据这个号，很容易识别出它的身份：乙基麦芽酚，它的确是一种人工合成的食用香精 ......