西红柿——天然护肤霜
据英国《每日邮报》报道，英国纽卡斯尔大学皮肤医学专家马克·伯奇·梅钦教授指出，西红柿可以为皮肤提供最好的安全保障，不妨把昂贵的护肤霜丢掉。试验表明，西红柿中的番茄红素有助于防止因阳光照射引起的皮肤晒伤，保持肌肤年轻。
马克·伯奇·梅钦教授带领的科研小组以20名21～47岁的女性志愿者作为研究对象，将其分为两组，其中一组的10个人连续12周每天吃5汤匙(55克)番茄酱和10毫升橄榄油，第二组的10个人在同样长的时间里只吃橄榄油。
实验开始和结束时，都要求研究对象暴露在太阳光紫外线的照射下。研究人员发现，与第二组的女性相比，第一组吃番茄酱的女性皮肤不易发红，皮肤防止紫外线的能力较第二组高出33%。科学家经过计算后得出结论，番茄酱对皮肤的保护作用相当于防晒霜防晒系数(SPF)的1.3倍。
研究显示：一方面，第一组女性的皮肤中，胶原蛋白的含量增加了。胶原蛋白对于保持骨骼的韧性及皮肤的弹性有很大帮助，骨胶原的丢失将使皮肤老化，失去弹性。另一方面，紫外线对第一组女性皮肤里线粒体DNA的损害减少。线粒体DNA被认为和皮肤老化有联系。
“第一组研究对象每天吃5汤匙番茄酱，并没有过量。吃西红柿虽然不会让你在阳光下立于不败之地，但它和防晒霜、遮阳帽和服装一样，能很好地防晒。”马克·伯奇·梅钦教授指出，“番茄红素对我们人体线粒体的保护作用至关重要，因为线粒体为人体所有的细胞提供能量，当然也包括表皮细胞。
番茄红素具有很强的抗氧化作用，能有效地消除自由基这种和癌症有关的有害分子，减少紫外线对皮肤造成的伤害，包括炎症反应、过早出现皱纹和皮肤癌。自由基是机体在氧化反应过程中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。
据调查，在英国成年人的饮食中，每天番茄红素的摄入量不到1毫克，仅为上述研究中防止皮肤疾病需要量的1/25。以往的研究表明，一天吃8盎司(约227克)番茄汁、150克番茄酱或一个番茄红素片剂，足以提高血液中的番茄红素含量。, http://www.100md.com(李忠东)
马克·伯奇·梅钦教授带领的科研小组以20名21～47岁的女性志愿者作为研究对象，将其分为两组，其中一组的10个人连续12周每天吃5汤匙(55克)番茄酱和10毫升橄榄油，第二组的10个人在同样长的时间里只吃橄榄油。
实验开始和结束时，都要求研究对象暴露在太阳光紫外线的照射下。研究人员发现，与第二组的女性相比，第一组吃番茄酱的女性皮肤不易发红，皮肤防止紫外线的能力较第二组高出33%。科学家经过计算后得出结论，番茄酱对皮肤的保护作用相当于防晒霜防晒系数(SPF)的1.3倍。
研究显示：一方面，第一组女性的皮肤中，胶原蛋白的含量增加了。胶原蛋白对于保持骨骼的韧性及皮肤的弹性有很大帮助，骨胶原的丢失将使皮肤老化，失去弹性。另一方面，紫外线对第一组女性皮肤里线粒体DNA的损害减少。线粒体DNA被认为和皮肤老化有联系。
“第一组研究对象每天吃5汤匙番茄酱，并没有过量。吃西红柿虽然不会让你在阳光下立于不败之地，但它和防晒霜、遮阳帽和服装一样，能很好地防晒。”马克·伯奇·梅钦教授指出，“番茄红素对我们人体线粒体的保护作用至关重要，因为线粒体为人体所有的细胞提供能量，当然也包括表皮细胞。
番茄红素具有很强的抗氧化作用，能有效地消除自由基这种和癌症有关的有害分子，减少紫外线对皮肤造成的伤害，包括炎症反应、过早出现皱纹和皮肤癌。自由基是机体在氧化反应过程中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。
据调查，在英国成年人的饮食中，每天番茄红素的摄入量不到1毫克，仅为上述研究中防止皮肤疾病需要量的1/25。以往的研究表明，一天吃8盎司(约227克)番茄汁、150克番茄酱或一个番茄红素片剂，足以提高血液中的番茄红素含量。, http://www.100md.com(李忠东)