北虫草炖鸭

    【基本配伍】北虫草6克，党参6克，枇杷叶6克，草鸭200克。

    【操作要领】

    1.草鸭洗净、切块，焯水备用；

    2.北虫草、党参、枇杷叶用布包裹后，分别浸泡1小时；

    3.将鸭块加水蒸熟，将药材一起放入再用小火蒸20～30分钟，加调料调味即可。

    【成品特点】鸭块酥软，汤色清醇。

    【基本功效】益气生津，补肺益肾。

    【服用方法】成人分2～3次一天食用，儿童食用时将党参改太子参9克(量视体重而定)。

    【宜忌注意】感冒发热时慎用；气虚者可加红枣 ......