家庭版泰式冬阴功汤
这道泰式冬阴功汤是在“新西兰之窗”的一次名为“自然煮艺”厨艺活动中，由新西兰领事馆的特聘厨艺老师杰森现场主讲的。这是一次厨艺分享和健康美食相结合的烹饪学习，通过老师现场对食材的介绍和烹饪演示，学员当场学习与品尝。
我一下就爱上了这道酸酸辣辣、香味浓郁的汤，回家后立马买来所需食材，现学现做，觉得还挺容易做的，味道也很到位。
原料：鲜虾6只，蘑菇4个，香茅1根，姜1块，香菜3根，青柠檬1/2个，小米辣椒2个， 冬阴功酱1.5汤匙，椰浆1汤匙，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，鱼露1汤匙(图1)。
做法：
1.蘑菇洗净后对半切开，鲜虾剪去虾须去除沙线，香茅洗净后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈，香菜切成段；
2.将香茅、姜片、香菜段放入汤锅，倒入约800毫升的水(图2)，大火煮开后改小火煮30分钟(图3)，滤出水备用(图4)；
3.蘑菇切块放入沸水锅中汆3分钟，捞出备用(图5)；
4.将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后，放入汆好的蘑菇和虾煮开(图6)；
5.放入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后，撇去浮沫(图7)；
6.最后挤入柠檬汁，加入辣椒、椰浆即可(图8)。, 百拇医药(简单煮意)
我一下就爱上了这道酸酸辣辣、香味浓郁的汤，回家后立马买来所需食材，现学现做，觉得还挺容易做的，味道也很到位。
原料：鲜虾6只，蘑菇4个，香茅1根，姜1块，香菜3根，青柠檬1/2个，小米辣椒2个， 冬阴功酱1.5汤匙，椰浆1汤匙，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，鱼露1汤匙(图1)。
做法：
1.蘑菇洗净后对半切开，鲜虾剪去虾须去除沙线，香茅洗净后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈，香菜切成段；
2.将香茅、姜片、香菜段放入汤锅，倒入约800毫升的水(图2)，大火煮开后改小火煮30分钟(图3)，滤出水备用(图4)；
3.蘑菇切块放入沸水锅中汆3分钟，捞出备用(图5)；
4.将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后，放入汆好的蘑菇和虾煮开(图6)；
5.放入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后，撇去浮沫(图7)；
6.最后挤入柠檬汁，加入辣椒、椰浆即可(图8)。, 百拇医药(简单煮意)