老丰(富)的(楼)阁——尝味老丰阁
杨红虽然年与我相差很大，但确确实实是老朋友了。1994年，我从报社被借到麒麟阁美食总汇任副总经理，分管联系媒体和菜肴研发。而杨红是4楼的楼面经理。没有直接领导她，印象中是一位条理清楚，很有分寸的前台经理。后来我离开餐厅，继而离开报社，不久就成了自由撰稿人，专门行走在餐饮界。杨红则去了“老丰阁”，并长期任门店总经理，曾经请我到老丰阁品珍轩(淮海路西藏路那家)吃过饭。饭后送我回家时告诉我，她同时管理着阳曲店，今后可能多到那边去工作。
又过了许多年，直到我为《橄榄餐厅评论》一个短信平台每天介绍一家餐厅。那天，我正忙着发短信，杨红打来电话：“天天收到老师发的短信，介绍许多餐厅。什么时候到我们店来？”多年不见的故人，当然满口答应。
老丰阁应该是彭浦新村最体面的餐馆之一。大厅可设宴席20桌，大小包房有20间，近日装修一新，真可谓引领餐饮时尚了。但一翻菜单，顿有“时尚新地标，怀旧总动员”之感。“宫廷八宝菜”似是“老虎菜”加上蜇头，酸鲜爽口，“美极海蜇”更叫“煞根”(过瘾)，“虾籽芥末凉瓜墩”，鲜中有点冲，但冲到为止，让涕泪保存片刻，“上海酱蹄”不但耐嚼而且酥香，“香酥黄鱼”要赞一句，因为比熏鱼好吃，“鸡汁小香菇”也可以让牙齿多磨几下，“醉香螺”则是以料酒、精盐、葱段、姜片、蒜片、香糟卤调味，螺肉鲜嫩，糟味醇浓。
“虾爆鳝”疑似杭州菜，“花蛤炒猪肝”别店吃不到，绝对好味，“鹅肝鸡腿菇”鲜是鲜来嫩是嫩，“真菌爆蜗牛”不但齿感好，而且舌感极鲜，“清蒸鲥鱼”疑似“苏浙汇”版，“石锅花菜”干香脆鲜，“千页豆腐”煲味鲜营养好，石锅菜饭系味美主食。
出门时，杨红送给我店里定点加工的月饼。谢过之后，忽然想起，副总及总厨也都姓杨，杨总觉得我们诧异，微笑说：“我们是‘三杨开泰’呀!”
老丰阁品珍轩(阳曲店)
地址：上海市闸北区阳曲路456号(近汾西路)
电话：021-66975688
人均：100元, 百拇医药(野鹤)
又过了许多年，直到我为《橄榄餐厅评论》一个短信平台每天介绍一家餐厅。那天，我正忙着发短信，杨红打来电话：“天天收到老师发的短信，介绍许多餐厅。什么时候到我们店来？”多年不见的故人，当然满口答应。
老丰阁应该是彭浦新村最体面的餐馆之一。大厅可设宴席20桌，大小包房有20间，近日装修一新，真可谓引领餐饮时尚了。但一翻菜单，顿有“时尚新地标，怀旧总动员”之感。“宫廷八宝菜”似是“老虎菜”加上蜇头，酸鲜爽口，“美极海蜇”更叫“煞根”(过瘾)，“虾籽芥末凉瓜墩”，鲜中有点冲，但冲到为止，让涕泪保存片刻，“上海酱蹄”不但耐嚼而且酥香，“香酥黄鱼”要赞一句，因为比熏鱼好吃，“鸡汁小香菇”也可以让牙齿多磨几下，“醉香螺”则是以料酒、精盐、葱段、姜片、蒜片、香糟卤调味，螺肉鲜嫩，糟味醇浓。
“虾爆鳝”疑似杭州菜，“花蛤炒猪肝”别店吃不到，绝对好味，“鹅肝鸡腿菇”鲜是鲜来嫩是嫩，“真菌爆蜗牛”不但齿感好，而且舌感极鲜，“清蒸鲥鱼”疑似“苏浙汇”版，“石锅花菜”干香脆鲜，“千页豆腐”煲味鲜营养好，石锅菜饭系味美主食。
出门时，杨红送给我店里定点加工的月饼。谢过之后，忽然想起，副总及总厨也都姓杨，杨总觉得我们诧异，微笑说：“我们是‘三杨开泰’呀!”
老丰阁品珍轩(阳曲店)
地址：上海市闸北区阳曲路456号(近汾西路)
电话：021-66975688
人均：100元, 百拇医药(野鹤)