虫草花乌鸡炖辽参
坨坨妈：70年代生人，喜爱美食、旅游、摄影，希望能写出让新手看了也能做出好菜的食谱。做菜不需要多高的智商，也不需要很多的金钱，只要你付出一点点耐心和爱心，你就可以为自己和家人做出各式各样丰盛的美食，当你看到亲人朋友陶醉的笑脸，你会觉得非常幸福。
一到冬天，我就手脚冰凉，睡觉也热不起来，中医说我是下焦寒，气血虚所致。所以秋冬季咱就进点儿补吧，活化气血，补中益气，来碗热腾腾的虫草花乌鸡炖辽参。女人，还是要对自己好一点儿!
原料：海参2个，乌鸡1只，虫草花30克，生姜5片，枸杞子15克，盐3小勺，鸡精、胡椒粉各适量。
制法：
1.枸杞清洗干净后备用(图1)；虫草花用清水浸泡20分钟左右(图2)；乌鸡清理干净后剁成小块(图3)；
2.烧一大锅水，煮沸后放入乌鸡，煮至再次沸腾时将鸡肉捞出；
3.将焯过水的鸡肉放入高压锅中，加入3倍的清水后再放入生姜、枸杞，将泡好的虫草花捞出放入锅中(图4)；
4.盖上锅盖，大火烧上汽后转最小火，烧20分钟左右；
5.烧鸡汤的同时，将冰鲜海参从冰箱取出，放入清水中解冻；
6.当参体变软时，从底部剪开(图5)；撕去内壁上的肠皮及内膜(图6)，过水冲洗备用(图7)；
7.将焯乌鸡的水重新煮沸，下入海参氽烫1分钟后捞出(图8)；
8.高压锅开盖放汽，放入海参，加入盐、鸡精、胡椒等调味，再煮10分钟左右即可。
小贴士：
1.冰鲜海参不能直接放入热水中解冻，解冻时间也不宜过长，如温度超过30℃或泡的时间过长，海参会完全溶解于水中而不见踪影；
2.冰鲜海参不像干海参那么耐煮，所以不能与鸡肉在高压锅内同时压制，压的时间过长也会将海参压烂而找不着了；
3.最后一步，也可以不用高压锅盖，直接盖上普通锅盖，小火炖煮约10分钟亦可。, 百拇医药
一到冬天，我就手脚冰凉，睡觉也热不起来，中医说我是下焦寒，气血虚所致。所以秋冬季咱就进点儿补吧，活化气血，补中益气，来碗热腾腾的虫草花乌鸡炖辽参。女人，还是要对自己好一点儿!
原料：海参2个，乌鸡1只，虫草花30克，生姜5片，枸杞子15克，盐3小勺，鸡精、胡椒粉各适量。
制法：
1.枸杞清洗干净后备用(图1)；虫草花用清水浸泡20分钟左右(图2)；乌鸡清理干净后剁成小块(图3)；
2.烧一大锅水，煮沸后放入乌鸡，煮至再次沸腾时将鸡肉捞出；
3.将焯过水的鸡肉放入高压锅中，加入3倍的清水后再放入生姜、枸杞，将泡好的虫草花捞出放入锅中(图4)；
4.盖上锅盖，大火烧上汽后转最小火，烧20分钟左右；
5.烧鸡汤的同时，将冰鲜海参从冰箱取出，放入清水中解冻；
6.当参体变软时，从底部剪开(图5)；撕去内壁上的肠皮及内膜(图6)，过水冲洗备用(图7)；
7.将焯乌鸡的水重新煮沸，下入海参氽烫1分钟后捞出(图8)；
8.高压锅开盖放汽，放入海参，加入盐、鸡精、胡椒等调味，再煮10分钟左右即可。
小贴士：
1.冰鲜海参不能直接放入热水中解冻，解冻时间也不宜过长，如温度超过30℃或泡的时间过长，海参会完全溶解于水中而不见踪影；
2.冰鲜海参不像干海参那么耐煮，所以不能与鸡肉在高压锅内同时压制，压的时间过长也会将海参压烂而找不着了；
3.最后一步，也可以不用高压锅盖，直接盖上普通锅盖，小火炖煮约10分钟亦可。, 百拇医药