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农家菜大擂台
http://www.100md.com 2013年2月1日 食品与生活 2013年第2期
     奔七老猿,为寻找“正在消失的上海美食”不遗余力地捐出时间、空间,外加馋唾水的“食痴”。

    上海广播电台“阿富根”节目组编导唐亮有一次带我去“闻道园”,说要为我介绍一位“农旅协会”常务副秘书长。“闻道园”在宝山罗店,同我年轻时有某种关联的地方,开业伊始我去过,那边奇石、书画很多,惜乎我看不懂。而由于当年服务设施尚未完善,餐厅和菜肴令我记忆全无。但总经理的名片上是繁体字的“王卫”(董事长是他太太)。又因为内心深处有点迷信,以为子曰:“朝闻道,夕死可矣”,多有怕怕,好几次车过那边,也没敢进去。这次唐亮招呼,一位名叫陆青青的小姐开车,百无禁忌,遂大胆入园。且在王总出来之前,得知年纪轻轻的陆小姐正是“农旅协会”副秘书长。这协会是市农委和市旅委新近联合组建的,全称是“上海农业旅游经济协会”,一听就明白是干什么的。协会成立后第一件大事,即是与上海市餐饮烹饪行业协会强强联合,举办“2012上海农家菜大擂台”,以“传承经典,品味农家”为主题,我是评委之一。

    王总隆重登场,美食也随之上桌。真是今非昔比呀,请来的徽菜大厨所出不凡,滋味也非常好 ......

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