食品安全涉及百姓健康，是全社会共同期盼的重大民生问题。上海市委、市政府坚持以人为本，高度重视食品安全，始终把食品安全作为最直接、最重要、最迫切的重大民生问题，将食品安全作为社会管理的重要组成部分，以“五个最严”的要求加强本市的食品安全工作，坚持源头治理，全程监管，不断完善食品安全监管体系和制度，加强食品安全的风险监测和评估体系建设，提升食品安全监管的效能，加强食品安全教育培训和科普宣传，全社会的食品安全意识逐步提高，上海市2012年没有发生重大食品安全事故。

    一、总体情况

    2012年上海市食品安全风险监测总体合格率94% ......