菜刀易传播食源性病毒等
菜刀易传播食源性病毒美国有研究发现，当接触过6种事先被涂抹微量A型肝炎病毒和急性肠胃炎病毒的蔬果后，超过半数的菜刀或砧板沾上了这些病毒。
因而，研究人员建议，在处理每种蔬果之间清洗一次菜刀或砧板，在每餐之间好好清洗使用过的厨房器皿，不要随意放置在厨房台面上。
点评：消毒不彻底，任何厨具都会传播病菌病毒……这个研究提醒我们平时要注意厨具卫生，以防交叉污染。
欧盟更新对食物中
汞的公共安全风险建议
2012年12月20日，欧盟食品安全局对食物中汞的主要存在形式——甲基水银和无机汞设立了每周允许摄入量 ......
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