为大力弘扬中华民族勤俭节约的美德，建设节约型社会，在餐饮行业树立文明就餐、理性消费的风尚，上海市餐饮烹饪行业协会近日携手锦江、东湖、衡山、杏花楼、小南国等50余个餐饮集团(公司)近千家餐饮门店，向全市餐饮企业发出“厉行节约，反对浪费”的倡议书。 倡议书提出，餐饮企业要在服务中营造“反对铺张浪费、提倡理性消费”的良好氛围，增设点菜师，引导顾客吃多少点多少；要为顾客做好剩菜打包服务，既避免浪费，又减少餐厨垃圾；要在餐桌上提供公筷公匙，既卫生又可减少浪费；要善于合理利用原料，创新菜点、降低能耗；要积极开展节能改造，充分提高水、电、煤、气等能源使用效率。 已有人获食品安全举报最高奖励20万元 自上海率先在全国开通了“12331”食品安全投诉专线以来，共有168人次获得奖励，已有人获得20万元最高举报奖励。2012年，上海市各食品安全监管部门共接到食品类投(申)诉、举报和咨询52 573件，日均达144件，按时答复率100%，办结率超过99%。 早餐工程建设 提高居民幸福指数 上海的早餐工程坚持卫生安民、网点便民、价位亲民 ......