胃的故乡
专为本刊撰写熟男熟女的奇情美食 过年了,香港人开始大量吃橘子。香港人喜欢讨口彩,“橘”和“吉”同音,食橘是吉利的象征。这个时节,香港人家家户户门口放矮橘树、腊梅,还有挥春,还有舞狮。 每次去香港,都住港岛的湾仔。那里不仅有我的大姨妈一家、从小玩到26岁的表弟,更主要那是我感觉最香港的所在。姨妈在湾仔的一幢高楼里住了30年,袖珍的三室一厅里没有热空调,只有冷气机,厨房贴着老式马赛克,卧室里塞不下大橱,只容得下五斗橱。她教书、煲汤、饮茶,去Barmar Hill (宝马山) 吃带子、蚌和虾的烧烤,看股市风向,知足乐天。从上海黄浦区嫁到香港湾仔,她几乎实现了生活习惯的无缝衔接。 在甜品时间,我在那儿吃到绿茶+云尼拿+哈密瓜+士多啤梨的组合,这恰似湾仔给我的感觉:混搭。现代又本土,繁华而市井。据说住在这弹丸之地几十年的老香港人甚至不太习惯过海去尖沙咀,可这并不妨碍他们见多世面、气定神闲,你会从他们的生活方式中感觉到他们对过往香港记忆的珍惜与惦念。 上了些年纪的香港人常说,那些戴着冰种翠镯的白胖女人,她们招手共饮,说话你侬我侬秀气温婉,桌上摆着好菜式,一定会有生煎馒头,旁边陪着的先生衣冠楚楚,客气斯文,那一定是上海人。中银大厦的建筑设计师王致平先生85岁了,祖籍苏州,生于上海,谦和低调 ......
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