近日，美国医学会《内科医学》杂志刊登一项研究显示，以三聚氰胺作为聚合材料的密胺(美耐皿)餐具，遇热会释放出对人体有害的三聚氰胺。 台湾高雄医学大学的研究人员将受试者分成两组，一组20多岁的6名受试者用美耐皿碗喝热汤，另一组6人用陶瓷碗喝汤。12小时后检测两组受试者的尿液。结果发现，美耐皿碗的受试者尿液中三聚氰胺浓度为8.35微克，而瓷碗的受试者尿液中三聚氰胺浓度则为1.31微克。 虽然这项研究并未评估尿液中的三聚氰胺含量是否会导致长期的健康问题，或是人体是否残留，但美国肾脏专家蓝格曼说，最好避免购买美耐皿餐具，因为其确实会因某些酸性食物或微波炉加热而产生变化 ......