三、集体性食物中毒情况

    2012年上海市共报告发生集体性食物中毒7起，中毒人数144人(无死亡)，中毒发生率为0.63/10万，食物中毒起数、人数和发生率同比分别下降了12.5%、28.4%和27.6%。

    食物中毒的致病因素均为微生物，其中6起都是不规范操作等人为主观因素造成的，其中从业人员带菌操作4起，生熟交叉污染和熟食储存不当各1起。

    四、市民对食品安全现状评价情况

    调查反映，2012年上海市民食品安全知晓率总体得分80.1分。市民认为上海食品安全状况“很安全”、“比较安全”和“一般”的，三者合计达到87.7%，比2011年提高1.4个百分点 ......