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《食品与生活》
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2013年第4期
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编号:
12365879
知识链接发红的甘蔗肉不能食用
http://www.100md.com
2013年4月1日
《食品与生活》
2013年第4期
甘蔗一般在秋季上市,冬季进行贮藏,在春夏季出窖销售。因而,甘蔗经过较长时期的贮藏,在贮藏过程中会发酵或产生赤腐病、梢腐病等病害使甘蔗肉发红。这一过程中往往产生了多种毒素,如果食用了这种带毒素的甘蔗会产生头晕、呕吐等中毒反应,危害人们身体健康。所以,吃甘蔗时一定要先切开看看是否肉质已经发红。
http://www.100md.com/html/paper/1004-5473/2013/04/16.htm