知识链接发红的甘蔗肉不能食用--(安全)

知识链接发红的甘蔗肉不能食用

http://www.100md.com 2013年4月1日《食品与生活》2013年第4期

甘蔗一般在秋季上市，冬季进行贮藏，在春夏季出窖销售。因而，甘蔗经过较长时期的贮藏，在贮藏过程中会发酵或产生赤腐病、梢腐病等病害使甘蔗肉发红。这一过程中往往产生了多种毒素，如果食用了这种带毒素的甘蔗会产生头晕、呕吐等中毒反应，危害人们身体健康。所以，吃甘蔗时一定要先切开看看是否肉质已经发红。