黑大豆

    又名乌豆、黑豆，性平味甘，具有补肾、养血活血、滋阴、除湿利水之功效，可治肾虚、不孕、耳聋、自汗、滞汗等症。《本草纲目》说，黑豆可入药及充食，作豉，并说黑豆煮汁饮，可治烫伤。现代医学研究认为，黑豆作药物外用能治湿疹、神经性皮炎、白癜风等疾病。李时珍说：黑大豆“治肾病，利水下气、治诸风热，活血，解诸毒”。常用的食疗药膳方如下：

    1.黑豆酒：黑豆500克，炒至焦香，趁热投入2 000毫升白酒中，浸3天后饮用，每日饮30～50毫升，可治风湿痹痛 ......