我是一个咖啡爱好者。5年前，曾在东京购得一台“PEUGEOT”品牌的手摇咖啡磨豆机。把新鲜咖啡豆放入磨豆机，经过一番精心碾磨，出来的咖啡香味特别浓郁，口感也特佳。如果想要在家里喝上一杯美味的咖啡，磨豆机是必不可少的工具。

    日本是亚洲人均消费咖啡最多的国家，咖啡文化已经渗透到老百姓的日常生活之中。日本的咖啡爱好者所喜欢的咖啡几乎都是黑咖啡，不少老人每天都要喝一杯黑咖啡。两年半前我来上海的时候，要找到新鲜的咖啡豆和黑咖啡不太容易，那台磨豆机留在了日本，对我来说，这确实有点不太方便。

    然而，这几年上海的咖啡市场变化很快。两年多前常见的速溶咖啡越来越少，不知何时，连便利店也开始卖起了“现磨咖啡”。现在出售挂耳包、有机咖啡豆的地方也已经相当多了。

    据北京咖啡行业协会的统计，中国的咖啡消费每年以15%的速度增长。1999年到中国开店的美国“星巴克”算得上是这一潮流之开端 ......