如今危害民众健康的疾病主要是心脑血管疾病、糖尿病、癌症、慢性呼吸道疾病等慢性病症。据报道，此类慢性病后果严重，目前已占我国人口死因的85%。

    慢性病可治，但难彻底治愈，最好是预防。预防疾病需明确其病因，方能做出针对性措施。现已查明：慢性病的发生有病人体质方面的“易感”因素，即对致病因素较别人更易接受，但关键还是致病因素。这些致病因素绝大多数都在人们的生活行为之中。此说固令人不安，不过，也是告诉人们此类疾病可以预防。

    众所周知，脂肪摄入过多、吃得太咸，与动脉粥样硬化、高血压有关，而动脉粥样硬化、高血压则是诱发冠心病、心肌梗死、脑梗塞、脑溢血等心脑血管疾病的基础 ......