谢川

    老公来自农村，刚结婚那会儿，他对下酒菜没有任何要求。只要有酒，哪怕是酱瓜嚼嚼，腐乳沾沾，他也无所谓。是我，资深非美女厨艺天才一枚，把他的舌头改造刁了。

    春末夏初的季节，是小龙虾开始肥美的季节，配的当然是啤酒。早晨到菜场挑青壳小钳壮尾小龙虾1千克，回家用清水垫冰块养半天，再用刷子一个个仔细刷洗干净，然后做一件挺残忍的事——抽去泥肠，用剪刀在小龙虾头上斜斜剪去一大块，把它的胃窦给清除，又能很好地保留黄。我喜欢十三香小龙虾，老公喜欢麻辣小龙虾。做十三香小龙虾的秘诀除了加十三香的成品香料 ......