陈晓华

    苔条花生，是以前我们宁波人家里经常端上台面的一道菜，尤其有人客来的时候，它是冷盆里必不可少的下酒菜。其实，油氽花生米，撒点细盐，也可以过老酒，但总觉得过于简单，滋味也单调。有客人留下吃饭，宁波人觉得一盆红绿相间的苔条花生米，是更加有滋有味的隆重菜。

    小时候爷爷喝酒时，经常会从碗橱里拿出一只酱瓜瓶子，取一小碟子，从瓶里倒一些苔条花生，喝一口白酒，搛一粒裹着苔条碎末的花生米，咬一半，再抿一口酒。一粒花生米，一段苔条，他可以喝上好几口老酒。我呢，总像小馋猫似的倚在爷爷座位边上，眼睛盯着碟子里的墨绿苔条。此时，爷爷会笑着拿一根筷子，蘸一下白酒伸进我舌尖 ......