唐仁承

    在香港吃海鲜，经常会吃石斑鱼，比如东星斑、西星斑、瓜子斑、老鼠斑、老虎斑、芝麻斑等，极少会去食龙趸，而且原先也不知道龙趸居然也是石斑鱼的一种。

    不吃龙趸，一是因为它的模样太丑，灰不溜秋，笨头笨脑，不似其他石斑鱼有一身美丽的彩色外衣，鲜灵活泼；二是香港本地人也不常食龙趸，在我印象中，龙趸应该属于另类，口味也不会像石斑鱼般鲜美滑爽；三是因为龙趸的个头太大，一般都有数十千克重，10倍于常见的石斑鱼 ......