胸怀一颗不素心

    猪油帮主老波头

    来到这家“痴面馆”门前，金色的招牌是由同为面痴的蔡澜先生挥毫题写的。

    店分两层，底层大堂摆设红木打造的八仙桌与长条凳，二层的包房也是红木八仙桌，无非座位换成太师椅而已。餐具选用上等的青花瓷，筷子由樱桃木制成。

    来客奉茶一杯，用的是正宗太湖洞庭碧螺春。服务生笑嘻嘻地请你先选汤底，有传统汤、羊肉汤和素汤三种选择。有什么分别？走进厨房参观，啊，夺人眼球的是三口半人高的大锅，底下用木炭，永不熄火地滚汤。

    先看传统汤的那一锅，是数之不尽的猪骨、火腿、老鸽和老鸡 ......