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    对于一款葡萄酒的好坏你会怎么去形容呢？侍酒师和酒评人都不喜欢用“易饮”这个词，他们认为，这个词语的出现就意味着这些葡萄酒不够精细。其实“易饮”的本义是指葡萄酒的味道已经发展出某种优雅的口感。

    一款“易饮”的红葡萄酒，人们一般不会给它高分的评价，而一款单宁丰富的葡萄酒，如果被评价为“易饮”，葡萄酒发烧友们会认为这是对该款葡萄酒的一种侮辱。

    其实，“易饮”不是一个风味描述词，它更多是指一种舌头的触觉。这些葡萄酒不会带给人感官上的冲击，因为它们非常平衡。你不会去特别注意到酒精度、酸度和甜度中的某一种味觉，因为任何一种味觉都不会特别突出。尤其对一款红葡萄酒来说 ......