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《食品与生活》
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2013年第9期
编号:1641228
香鲜“下饭”宁波来
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2013年9月21日
食品与生活
2013年第9期
闲云
林振
甬帮大厨,1979年生于宁波北仑区,1995年入行,师从张高生和戚家山。在学艺过程中,曾任高生饭店柴桥店和小港店厨工、厨师长。1997年随老板到宁波新侨饭店工作,2000年到上海新侨饭店工作。2008年离开新侨饭店创业,曾开过“林振火锅”,并于2010年开出“源茂苑”至今。
他尊重食材,钻研厨艺,心态平和,创意多多,是敬业爱岗的新一代人气大厨。
为尝宁波好味,在大侠指引下 ......
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