陶观武

    新雅粤菜馆地处中华第一街南京东路，是沪上餐饮业中集港粤风味特色菜肴、喜庆寿宴、婚宴、中西点心、港式茶点为一体的国家五钻级酒家，具有一流设施，深得中外宾客赞誉。

    从“新雅茶室”

    到“新雅粤菜馆”

    新雅粤菜馆创建于1926 年8 月， 距今已有近88 年的历史。原址在上海四川北路虬江路口，是一家经营广帮茶点的小店，当时取名“新雅茶室”， 系广东南海人蔡建卿创办。由于经营有方，生意日渐兴隆，蔡氏便在繁华的南京路广西路口买下一幢旧房兴建菜馆。1932 年8 月18 日重新开业，定名为“新雅粤菜馆”，并从广东和香港请来一批名厨掌勺，经营广帮菜点。开业不久便闻名上海滩，名扬海内外。美国飞虎队长陈纳德将军和陈香梅女士也成为新雅的座上客，原国民党代总统李宗仁上台后，特在新雅设宴50 桌，招待各界著名人士。

    传承经典 追求卓越

    解放后 ......