唐仁承

    皇帝蟹，出产在澳洲，可称之为蟹中之皇。

    首先是块头大，最大的可达14 ～ 15 千克，蟹壳好似面盆。平时在餐馆水缸里见到的皇帝蟹要小很多，但至少也有2.5 ～ 3 千克重。这是其他蟹类所望尘莫及的。

    其次是外形特别，其形丑陋无比， 蟹壳呈红黑色，表面满是疙瘩，凹凸不平，不动时像块石头，真可谓呆头呆脑。虽然看不出有什么霸气，但似乎又目空一切，旁若无人，大有舍我其谁之势。

    再者是粗手粗脚，那一对大蟹钳足有小孩的巴掌大，内里全是肉，肉鼓鼓。这对大蟹钳威风十足，真可谓是护身、攻敌、捕食的大杀器 ......