DNA 检测技术让掺假肉制品无所遁形
萧扬
最近一段时间，国内外市场上的肉制品掺假事件屡屡发生。席卷欧洲的马肉风波尚未平息，国内多地又频现“掺假羊肉”。2014 年年初，监管部门在沃尔玛位于山东济南的部分超市所销售的“五香驴肉”中检出了狐狸肉的DNA。之后，沃尔玛连锁公司的发言人表示， 公司正配合政府对驴肉产品及其制作流程进行调查 ......
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最近一段时间，国内外市场上的肉制品掺假事件屡屡发生。席卷欧洲的马肉风波尚未平息，国内多地又频现“掺假羊肉”。2014 年年初，监管部门在沃尔玛位于山东济南的部分超市所销售的“五香驴肉”中检出了狐狸肉的DNA。之后，沃尔玛连锁公司的发言人表示， 公司正配合政府对驴肉产品及其制作流程进行调查 ......
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