老波头

    春来踏青，如果你去江浙一带的水乡，应该吃一吃塘鳢鱼。

    它的学名叫“沙塘鳢”，也叫“春斑”，是鲈形目塘鳢科的一种。体型甚小，短而壮，稍显侧扁，一般在10 厘米以内，很少有大过20 厘米的；长相古怪，较为引人注目的是一对像翅膀一样的大胸鳍。

    塘鳢鱼分海水和淡水两种，但都只能在暖和的南方找到，北方人多数不识。事实上 ......