北有全聚德，南有燕云楼。”说起上海杏花楼集团公司下属的燕云楼京菜馆，上海人可谓家喻户晓。那舒适典雅的就餐氛围，那色香味形俱佳的京菜名点，还有那温馨到位的服务，给每一位到过燕云楼的食客留下了深刻的印象。

    燕云楼的前身今世

    燕云楼的前身是一家名叫“味雅” 的粤菜馆，由广东人王定源于1928 年开设在上海的四马路(今福州路431 号)。1941 年迁至大马路(今南京东路)，改名“南华酒家”。1947 年京菜在沪兴起， 于是，南华酒家在1948 年改营京菜，店名遂取燕山(位于河北)、云州( 今大同一带) 地名之首，改为“南华燕云楼”， 意为北方菜来南方定居。1967 年曾改名为“北京饭店”，1978 年又恢复“南华燕云楼”，1979 年装修改造后定名为“燕云楼” ......