杨秉辉

    据

    说非洲有一种动物，每年会长途跋涉到某处去饮水，并非它们常住的地方无水可饮，有人认为它们是为了摄取该地水中的盐分。

    原始人靠打野兔、釆野果吃为生，大概是不另外吃盐的，也没听说他们需要成群结队地到某处去喝含盐的水。直到后来进入农耕时代，生产发展，食而有余， 人们发现如果在食物中加点盐，吃起来更有滋味。于是代代相传，一发不可收拾， 这盐也就成了生活必需之品，成为开门七件事之一了。

    儿科专家研究发现，婴儿的味觉开始于甜，因为母亲的乳汁中含有乳糖， 而对于咸并无感觉 ......