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编号:12660687
五味之首
http://www.100md.com 2014年5月1日 食品与生活 2014年第5期
     万众期待的《舌尖上的中国》第二季终于露面,掀起了一阵关于中国饮食文化的收视热潮。回顾第一季,无论是“时间的味道”还是“五味的调和”,食盐都是当仁不让的主角之一。令人印象深刻的诺邓火腿和盐焗鸡,包括第二季中苗家人的雷山鱼酱,因为有盐的大量存在,才得以造就令人垂涎的特色美食 ......

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