冰片糖较受欢迎于两广地区、特别是粤语流行区。它是将制冰糖时剩下的结晶母液(废蜜)加热浓缩，再加入酸液使其部分转化为单糖利于成型。浓缩后的糖液经搅拌、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序生产而成。其色泽金黄明净，表面富有蜡状光泽，截面均匀地分在上、中、下三层，其中上下两层是组织较密实的结块，中间一层是粒度较小的蔗糖结晶组成的“砂线”。 一般用于制作各式糖水。

    黄砂糖

    淡黄金砂，蔗香留存

    也叫“金砂糖”，目前主要在广东、香港等地生产销售。黄砂糖呈淡黄色， 生产工艺与白砂糖类似 ......