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编号:12607255
山间野果香又甜
http://www.100md.com 2015年5月1日 食品与生活 2015年第5期
山间野果香又甜

     我喜欢山间野果,秋冬结果,朱实累累,尤为可爱。某年秋,我在浙江昌化爬山,看见树上结着一串串红如玛瑙的山茱萸果子,马奶形状,在阳光下晶莹闪亮,灿烂夺目,想起唐人王维句:“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。” 古有取茱萸缝袋盛之佩身,祛邪辟恶之说。

    浙江山上多“金樱子”,5月开白色单瓣大花,秋果朱红色,带刺,很甜,农人叫它“糖罐子”。山里的小孩吃时先要把外面的刺弄去,扳开来咬吃果皮里面的蜜汁,清甜润喉。曾听老乡说,从前买不起糖,采金樱子果实可炼糖,也有人把金樱子果酿成野果子酒。

    我吃过闽中山区用金樱子做的“刺花煎饼”(金樱子花茎有刺),当地老人告诉我此饼做法:花要阴蔫一天,把花瓣调进稀稠适中的米浆里 ......

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