唐代大诗人杜牧一首流传特别广的诗句云：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。“雨纷纷”不奇怪，是清明节气所致，雨水特别多。“欲断魂”是为什么呢？ 我想一个是游子们清明时节赶回乡下祭拜祖坟，思念亲人，忏悔自己的不孝，心痛到路也不认识了；另一个大概是想念故乡清明期间的各种美食，童年时吃惯那些湿漉漉的野菜五加皮，山上刚刚拔出来的竹笋，头道鲜韭菜，春节里没吃完的腊肉刀板香，好久没吃到了，想起来便饥肠辘辘，魂魄不安 !

    今年清明节被朋友林小熏鼓动，去左靖老师等几位知识分子在安徽碧山农村创新推广的“碧山计划”所在地看看，做一场“清明节气美食”活动。路途相当遥远，上海过去坐大巴整整7个小时，但是一路掠过青山绿水，只见菜花黄了，桃花还红着，杜鹃花粉粉的，衬着黛瓦白壁马头墙的徽派民居，美得让我竟也有些魂魄不安。

    进入关麓村，我们下榻于《碧山》杂志经营的民宿“关麓小筑”，粗略参观了那个传说中书香气、现代艺术观与清代古老建筑相切相融的大宅子，心沉静下来。厨房的地上摆了一堆新鲜蔬菜，是管家如蔆为节气厨房准备的，有香椿、毛笋、咸肉、土鸡蛋、莴笋，还有不知名的绿叶菜。

    正逢清明小长假，陆陆续续有客人进来，大家互相招呼，自然轻松，约好清明节晚上聚餐，大家哪也不许去吃饭，都得回家吃 !

    香椿竹笋炖豆腐

    香椿是最有春天气息的野菜了 ......