我国属于胃癌高发国家，最新数据表明，我国的胃癌年新发病例已占到全球的40%。选择合理的饮食结构和食物，不仅能预防胃癌的发生，对于减少胃肿瘤手术后的各种并发症、快速康复，以及提高晚期胃癌患者的生存质量都是很有帮助的。

    预防胃癌得管好自己的嘴

    胃癌的发病除了与遗传因素有关之外，还与过多进食熏制及腌制食品、摄入较多含亚硝胺类化合物的食物有密切关系。所以要想预防胃癌，在生活中就要注意饮食，管好自己的嘴，养成良好的饮食习惯：少食腌制、熏制、炸烤及生冷食物，饮食有规律；进食忌过快过烫；忌烟酒。此外，食物的储存要科学，不吃霉变食物也是预防胃癌的关键。有些食物因含有一些天然的抗癌物质，对胃癌的预防有一定的帮助作用 ......