艺术家将食物切方块如五颜六色积木

http://www.100md.com 2015年6月1日 食品与生活 2015年第6期

     荷兰两名艺术家为了令公众反思食品加工的议题，将98种不同食材切成边长2.5厘米的方块，并像五颜六色的积木般排列起来。这些方块的照片引起网民兴趣，有人成功地辨认出这98种食材。

    仔细一看，可以在方块中认出西柚、洋葱、吞拿鱼等常见食物。由于蔬果切成方块后比肉类更易辨认，故两人挑选的大部分是蔬果，然后再以特制机器切成边长2.5厘米的方块，至于肉类和鱼类则是急冻变硬后再切割。为便于辨认，两人做过不少实验，以确定切蔬果哪些部分。, 百拇医药

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