一碗苏式红汤面
 |
记得五年前天寒入冬，食堂厨子的脸部表情也如这天气，分外冰冷。朝厨房吼两声，机械地扔出一碗碗冷菜冷饭，让人不寒而栗。冬天，食物的味道固然重要，但食物的温度似乎更胜一筹。于是，一个偶然的机会，去学校隔壁的面馆吃了一碗苏式红汤面，本来就很喜欢吃面的我简直被它勾了魂，就此一发不可收拾。
后来得知，苏式红汤面并非光靠酱油上色，正宗的汤底配方大概是由鳝骨、鸡架、猪骨、螺蛳等熬制而成，汤色清澈、码放规整的细面上撒着细细的葱花，搭配各式浇头，是一款尤其适合严冬的美味佳肴。
再之后，我的一位苏州籍同窗分享了观前街“朱鸿兴”的苏式红汤面如何好吃 ......
您现在查看是摘要页，全文长 2343 字符。