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编号:12590952
做中国咖啡业的“寻豆人”
http://www.100md.com 2015年8月1日 食品与生活 2015年第8期
做中国咖啡业的“寻豆人”

     咖啡,茜草科常绿小乔木,最佳生长环境在南北纬25°之间。世界著名的咖啡均产自这一地带,因而这里被誉为“咖啡带”,但是咖啡带出产的咖啡并不都是好咖啡,咖啡品质还取决于其生长的环境、气候、栽培管理技术等多种因素,需要雨量充沛、阳光明媚,同时,海拔越高其品质相对来说越好。在咖啡行业有这么一群人,他们跋山涉水、深入险境,致力于寻找真正的高品质咖啡豆,被称作“寻豆人”。

    而在中国咖啡行业,有这样一位企业家,也像这些咖啡寻豆人一样,充满力量和热情,立志要为中国人找到最好的咖啡,做中国咖啡的第一品牌。他就是上海巨匠咖啡食品有限公司总经理王君。

    2001年,食品专业出身的王君所在的企业经历了一次危机,他开始考虑未来的发展道路 ......

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