世界卫生组织“论文集”可信度高吗

    饮用水企业特别喜欢引用世界卫生组织的会议论文集《饮用水中的营养》(Nutrients in drinking-water)，将它视为忽悠消费者的法宝——因为其中提到了很多关于饮用水中矿物质和硬度优劣的观点。实际上，这个论文集只是对现有文献信息的收集汇总，其中的说法并不能直接代表世界卫生组织的官方态度或结论。

    为了编制《饮用水指南》(Guidelines for drinking-water quality， fourth edition)，世界卫生组织多次组织专家开会研讨，也发布过不止一份文件。纳入最终专家评议的是32份公开出版的文件和上百篇科学文献，上文提到的论文集仅仅是其中之一。通过评议，有可靠科学依据的观点就会出现在《饮用水指南》中，而其他证据不够充分的一家之言则不会作为最终结论出现 ......