绿色食物银行 惜食分享
沈一萍
食物浪费现象严重
如今，全球食物浪费的现象日益严重。据联合国粮农组织测算，全球每年浪费和损耗的粮食高达13亿吨，占总产量的1/3，而粮食总产量的1/4就可满足全球8亿多饥饿和营养不良人群的需求。
我国在粮食生产、流通、加工、消费等环节也存在大量浪费，每年仅在粮食储存、运输和加工环节的损失浪费就高达3 500万吨。消费环节更是触目惊心，每年在餐桌上浪费的食物高达2 000亿元，相当于2亿多人一年的口粮。在上海，每天有1 200吨的食物被销毁，除了造成食物浪费之外，垃圾围城、处理废弃食物而排放温室气体等对环境也造成了巨大的危害。
绿色食物银行
饮食安全 健康生活
本栏目由上海市食品药品安全委员会办公室、上海市食品药品监督管理局(SHFDA)主办, 百拇医药
食物浪费现象严重
如今，全球食物浪费的现象日益严重。据联合国粮农组织测算，全球每年浪费和损耗的粮食高达13亿吨，占总产量的1/3，而粮食总产量的1/4就可满足全球8亿多饥饿和营养不良人群的需求。
我国在粮食生产、流通、加工、消费等环节也存在大量浪费，每年仅在粮食储存、运输和加工环节的损失浪费就高达3 500万吨。消费环节更是触目惊心，每年在餐桌上浪费的食物高达2 000亿元，相当于2亿多人一年的口粮。在上海，每天有1 200吨的食物被销毁，除了造成食物浪费之外，垃圾围城、处理废弃食物而排放温室气体等对环境也造成了巨大的危害。
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