“啫啫煲”用带着温度的声音唤醒冬天的味蕾
大白妹妹
大红大紫的《舌尖上的中国》不仅是一部纪录片，更是一场食客们与美食的狂欢。《舌尖2·心传》选中的广州餐厅只有“惠食佳”一家，而且接连介绍了其“啫啫煲”和“原盅炖汤”两个系列。1992年，惠食佳在老城区西关起家，当年是一家只有58平方米的街边大排档，如今已发展成为广东餐饮界的佼佼者，触角更延伸至上海。凭首创啫啫煲起家的惠食佳，对传统粤菜的传承与发展无疑起到推波助澜的作用，可谓“粤菜有心人，复兴西关菜。”
位于上海美丽园大酒店3～4楼的“惠食佳”，装修采用中国写意“枯竹水墨意境”，“菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃”，很是娴雅，令人感觉“白云深处有人家”。
椰子炖竹丝鸡
老火汤需要“三煲四炖”，这一味椰子炖竹丝鸡老火汤用的就是四炖的方法。广东人将乌骨鸡称作“竹丝鸡”。选用上好的乌骨鸡，加上鲜甜美味的海南老椰子的肉，与枸杞、淮山、矿泉水炖4小时以上，越吃越甜美。每天限量供应，需要预定。
惠食佳
上海市静安区延安西路396号美丽园大酒店3～4楼
021-62614333
021-62490368, http://www.100md.com
大红大紫的《舌尖上的中国》不仅是一部纪录片，更是一场食客们与美食的狂欢。《舌尖2·心传》选中的广州餐厅只有“惠食佳”一家，而且接连介绍了其“啫啫煲”和“原盅炖汤”两个系列。1992年，惠食佳在老城区西关起家，当年是一家只有58平方米的街边大排档，如今已发展成为广东餐饮界的佼佼者，触角更延伸至上海。凭首创啫啫煲起家的惠食佳，对传统粤菜的传承与发展无疑起到推波助澜的作用，可谓“粤菜有心人，复兴西关菜。”
位于上海美丽园大酒店3～4楼的“惠食佳”，装修采用中国写意“枯竹水墨意境”，“菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃”，很是娴雅，令人感觉“白云深处有人家”。
椰子炖竹丝鸡
老火汤需要“三煲四炖”，这一味椰子炖竹丝鸡老火汤用的就是四炖的方法。广东人将乌骨鸡称作“竹丝鸡”。选用上好的乌骨鸡，加上鲜甜美味的海南老椰子的肉，与枸杞、淮山、矿泉水炖4小时以上，越吃越甜美。每天限量供应，需要预定。
惠食佳
上海市静安区延安西路396号美丽园大酒店3～4楼
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